こんにちは、福岡在住ソムリエの中村です。 今回は、デキャンタージュについてお話ししたいと思います。 デキャンタージュとは デキャンタージュとは、カラフに、ワインを移す作業のことを言います。 その目的は、長い間に生じた、澱などを取り除くために行…

こんにちは、福岡在住のソムリエの中村です 梅雨が明けたのか暑い日々が続きますね( ;∀;) こんなに暑いと、ずっしり重たい赤ワインは、ヘビーです(._.) リーズナブルな価格の場合は氷を入れて冷やして飲むのもオススメです。 ただし高級ワインに氷を入れるの…

こわにちは、福岡在住ソムリエの中村です。 梅雨もそろそろ開けそうな天気になってまいりましたね。九州、福岡地方ではものすごい豪雨に見舞われて、毎日のように雨が続きました。 そろそろ気持ちのいい天気になってもらいたいものです^o^ 7月30日は土用丑の…